Gerçek zeytinyağını sahtesinden ayırmanın en kolay yolu: 'Bu fiyatın altındaysa satın almayın'

Gerçek zeytinyağları her zaman insan sağlığı için çok yararlıdır. Tağşiş zeytinyağının ilk bakışta hakiki zeytinyağından ayırt edilemediğini ancak laboratuvar analizi ile tespit edilebileceğini ifade eden Çondur, zeytinyağının başka yağlar ile karıştırılmasının da Türk Gıda Kodeksine göre yasak olduğunu belirtti. Bunlar tağşişli yağlardır. Ticaret yapamayacak bir daha” dedi. Çünkü yerseniz kanser olursunuz. Uzun vadede yedikleri bu karışık yağlar kanserojen etkiye sahip ve gerçekten insan sağlığına çok zararlı yağlar. Burada ihracatçılarımız, üreticilerimiz yağlarını getirir ve analizini yaptırırlar. Bu çok basit. Özellikle sterol analizimizde bu kaçmıyor. O yüzden kesinlikle tüketicilerimiz bunlara kanmasın. Gidiyor A firması kapandıktan sonra B şirketini kuruyor. Bu cumhuriyet tarihinin en büyük üretimlerinden birisiydi. Bunlar kesinlikle karışık yağlardır. ",Aydın Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Fevzi Çondur, son günlerde e-ticaret üzerinde hakiki zeytinyağı iddiasıyla satılan ve fiyatı piyasanın çok altında olan zeytinyağlarının, tağşiş zeytinyağı olduğu ve anlamanın en kolay yolunun fiyatı olduğuna dikkat çekerek tüketicileri dikkatli olmaya davet etti. Perakendede 300 TL ve üzerinde satılan bu yağlar kesinlikle, stok fazlası adı altında veya geçmiş yıl mahsulü adı altında 80-100 liralara pazarlanamaz. Özellikle söylüyorum, markalı yağlara yönelimini artırsınlar. Yani yaklaşık sadece 1 milyon ton sadece İspanya’nın üretimde kaybı var. Özellikle kontrolü yapılamayan e-ticaret sitelerinde şuanda bu fiyatların çok altında fiyatlarla ambalajlı zeytinyağı satışı yapılmakta. Tağşiş, zeytinyağının başka bir yağla hileli olarak karıştırılması anlamına gelir ve zeytinyağı Türk Gıda Kodeksi’ne göre başka hiçbir yağla karıştırılamaz. Ne eski mahsul diye satar ne stok fazlası diye satar. Sahte analiz raporlarıyla, sahte belgelerle, internetten bunu pazarlamaya uğraşan çok satıcı var. “EN KOLAY FİYATIYLA AYIRT EDİLİR”Fiziksel olarak ayırt edilemeyen hileli yağların en kolay fiyatıyla ayırt edilebileceğini vurgulayan Çondur, “Böyle fiziksel olarak bunları ayırt etmek mümkün değil. “MUHAKKAK BİR HİLE VARSA AÇIĞA ÇIKARIYORUZ”Laboratuvar analizlerinde zeytinyağının karışım olup olmadığını kesin bir şekilde ortaya çıkarabildiklerini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı Gıda Mühendisi Mustafa Sönmez ise “Bizler Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı olarak zeytinyağının burada bütün hikayesini açıklayabiliyoruz. Tüccarımız özellikle buna baktırır. Çünkü geçen sene Türkiye yaklaşık 380 bin ton zeytinyağı üretti. Bunlar sadece işini layıkıyla yapan zeytinyağı üreticisine ya da tüccarına olumsuz yansımıyor, kendi sağlıklarına da olumsuz etki ediyor. Gerçek zeytinyağı tüketimini artıralım. En kolay fiyatla ayırt edebilirsiniz. Fakat bu işi yapan kişiler bunu meslek haline getirmiş. Yağlarını Borsamızda kontrol ettirirler. Çok zararlı maddeler de barındırıyor. En kolay ayırt edilecek şey aslında fiyatı. Yağın asit derecesi belli olur, karışık olup olmadığı belli olur. Özellikle Avrupa üretimindeki bu düşüşten sonra uluslararası piyasalarda 3 bin 300 Euro civarında seyreden ton fiyatı yaklaşık 9 bin Euroya kadar yükseldi. Zeytinyağının başına gelen işlemlerden asitliğine kadar, analizleri olmak üzere kalite kriterlerinin yanı sıra tağşişe yönelik analizleri de gerçekleştirebiliyoruz. Geçen yıl özellikle Türkiye bu işten olumlu olarak ayrıldı. 1 litreyi de 80 liraya kimse kimseye satmaz. Yani yurtdışı piyasalarındaki bu artış tabii ki Türkiye’ye de sirayet etti. “SAHTE RAPORLARLA PAZARLAMAYA ÇALIŞIYORLAR”Hileli zeytinyağlarının satışı noktasında tüketiciye büyük görevler düştüğünü ifade eden Çondur, hileli yağların kanserojen etkiye sahip olduğuna dikkat çekerek, “Bu yüzden tüketicilerimize çok büyük görevler düşüyor. Bu laboratuvar ortamında analizle ayırt edilebilen bir durum. Bu yükselme, gerçek üretici ve gerçek bu işin markalı, ambalajlı üretimi ve satışını yapanlar için olumlu olarak seyretse de bazı olumsuz olaylara da yol açmış durumda. Muhakkak bir hile varsa onu bulup açığa çıkartabiliyoruz” dedi. Marka ve fiyatla. Bin ton yağın kilosunu 250 TL’den aşağıya satmazsınız. Devlet, bu olayın üzerine çok gidiyor zaten. Zeytinyağı meyve suyudur. Kaliteli yağ ile kalitesiz yağın aynı eşdeğerde tutulması anlamına geliyor. Kimyasal işlem görmeden tüketilebilen bir yağdır. Taş baskı, soğuk sıkım, erken hasat isimleri altında ama kilosu 250 liranın altında alınan her yağdan tüketicilerimizin şüphe duyması gerekiyor. Ucuz yağlara lütfen rağbet etmeyin” dedi. Elinizde bugün bin ton yağ olsun. O yüzden zeytinyağı tüketimini artıralım ama hileli yağ tüketimini değil. Mesela tağşiş yapan kişinin ticaret hayatını bitireceksin. Baya ağır cezalar uygulanıyor. Ucuza yağ aldıklarını zannederek hileli taklit yağ alıyorlar. Ucuz yağ gerçek zeytinyağı değildir. İnsan sağlığı için de içerisinde bulundurduğu fenoller açısından da özellikle kanser gibi hastalıklara da müthiş iyi gelen bir yağdır. İnternetten bu zeytinyağı alışverişlerinde çok dikkat etsinler. Vatandaşlarımız kesinlikle bu ucuz yağlara, taklit yağlara rağbet etmesinler. Devam ettirebiliyor bu işi. Bu yağlar karışıktır. Bunun çözümü ise denetimlerin artırılması ve daha ağır cezalar getirilmesi. Başka bir yağla zeytinyağının karıştırılması kanunen yasaktır” dedi. Bunlara ne yazık ki, ulaşmamız da, denetimi de mümkün olmuyor. Bizim de amacımız bu yönde” şeklinde konuştu. Klorofil gibi maddeler de kullanıyorlar renklendirmek için. Son yıllarda uluslararası piyasalarda zeytinyağı fiyatındaki artışın Türkiye’ye de etki ettiğini ve artan fiyatlar sebebiyle e-ticaret siteleri üzerinden hakiki zeytinyağı adıyla ucuza hileli zeytinyağlarının satışının arttığını ifade eden Başkan Çondur, “Son 2 yıldır, özellikle dünyanın en büyük üreticisi olan İspanya’daki mevcut kuraklık dolayısıyla rekolteleri 1 milyon 600 bin ton seviyesinden 600 bin tonlara kadar geriledi. Yapıyor yani alışmış bir kere. ",. Bu yağlardan da kesinlikle uzak durulması gerekiyor. Çünkü bunların toptan fiyatı, ton bazındaki, tanker bazındaki fiyatları 250 TL. “TAĞŞİŞ SATIŞI YAPANLARIN TİCARI HAYATI BİTİRİLMELİ”Tağşiş yağ satışı yapanlara ağır cezaların uygulanması gerektiğini hatta ticari hayatının bitirilmesi gerektiğini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Meclis Başkanı Ahmet Bahri Erdel, “Tağşiş yağ üreticiler ve tüccarlar açısından çok büyük bir sıkıntı oluşturuyor.

Gerçek zeytinyağını sahtesinden ayırmanın en kolay yolu: 'Bu fiyatın altındaysa satın almayın'

Gerçek zeytinyağı tüketimini artıralım. Bin ton yağın kilosunu 250 TL’den aşağıya satmazsınız. Tağşiş, zeytinyağının başka bir yağla hileli olarak karıştırılması anlamına gelir ve zeytinyağı Türk Gıda Kodeksi’ne göre başka hiçbir yağla karıştırılamaz. Ucuz yağ gerçek zeytinyağı değildir. Devam ettirebiliyor bu işi. Bunlara ne yazık ki, ulaşmamız da, denetimi de mümkün olmuyor. Gidiyor A firması kapandıktan sonra B şirketini kuruyor. Perakendede 300 TL ve üzerinde satılan bu yağlar kesinlikle, stok fazlası adı altında veya geçmiş yıl mahsulü adı altında 80-100 liralara pazarlanamaz. Bu çok basit. Özellikle söylüyorum, markalı yağlara yönelimini artırsınlar. Devlet, bu olayın üzerine çok gidiyor zaten. Başka bir yağla zeytinyağının karıştırılması kanunen yasaktır” dedi. Bu laboratuvar ortamında analizle ayırt edilebilen bir durum. ",. O yüzden zeytinyağı tüketimini artıralım ama hileli yağ tüketimini değil. “EN KOLAY FİYATIYLA AYIRT EDİLİR”Fiziksel olarak ayırt edilemeyen hileli yağların en kolay fiyatıyla ayırt edilebileceğini vurgulayan Çondur, “Böyle fiziksel olarak bunları ayırt etmek mümkün değil. Çünkü geçen sene Türkiye yaklaşık 380 bin ton zeytinyağı üretti. ",Aydın Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Fevzi Çondur, son günlerde e-ticaret üzerinde hakiki zeytinyağı iddiasıyla satılan ve fiyatı piyasanın çok altında olan zeytinyağlarının, tağşiş zeytinyağı olduğu ve anlamanın en kolay yolunun fiyatı olduğuna dikkat çekerek tüketicileri dikkatli olmaya davet etti. En kolay fiyatla ayırt edebilirsiniz. Bu yağlar karışıktır. Ucuza yağ aldıklarını zannederek hileli taklit yağ alıyorlar. Bu yükselme, gerçek üretici ve gerçek bu işin markalı, ambalajlı üretimi ve satışını yapanlar için olumlu olarak seyretse de bazı olumsuz olaylara da yol açmış durumda. İnsan sağlığı için de içerisinde bulundurduğu fenoller açısından da özellikle kanser gibi hastalıklara da müthiş iyi gelen bir yağdır. O yüzden kesinlikle tüketicilerimiz bunlara kanmasın. Yani yaklaşık sadece 1 milyon ton sadece İspanya’nın üretimde kaybı var. Çok zararlı maddeler de barındırıyor. Taş baskı, soğuk sıkım, erken hasat isimleri altında ama kilosu 250 liranın altında alınan her yağdan tüketicilerimizin şüphe duyması gerekiyor. Geçen yıl özellikle Türkiye bu işten olumlu olarak ayrıldı. Zeytinyağı meyve suyudur. Marka ve fiyatla. “MUHAKKAK BİR HİLE VARSA AÇIĞA ÇIKARIYORUZ”Laboratuvar analizlerinde zeytinyağının karışım olup olmadığını kesin bir şekilde ortaya çıkarabildiklerini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı Gıda Mühendisi Mustafa Sönmez ise “Bizler Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı olarak zeytinyağının burada bütün hikayesini açıklayabiliyoruz. Muhakkak bir hile varsa onu bulup açığa çıkartabiliyoruz” dedi. Özellikle Avrupa üretimindeki bu düşüşten sonra uluslararası piyasalarda 3 bin 300 Euro civarında seyreden ton fiyatı yaklaşık 9 bin Euroya kadar yükseldi. Bu cumhuriyet tarihinin en büyük üretimlerinden birisiydi. Yağlarını Borsamızda kontrol ettirirler. Özellikle sterol analizimizde bu kaçmıyor. Çünkü yerseniz kanser olursunuz. “TAĞŞİŞ SATIŞI YAPANLARIN TİCARI HAYATI BİTİRİLMELİ”Tağşiş yağ satışı yapanlara ağır cezaların uygulanması gerektiğini hatta ticari hayatının bitirilmesi gerektiğini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Meclis Başkanı Ahmet Bahri Erdel, “Tağşiş yağ üreticiler ve tüccarlar açısından çok büyük bir sıkıntı oluşturuyor. Bu yağlardan da kesinlikle uzak durulması gerekiyor. Mesela tağşiş yapan kişinin ticaret hayatını bitireceksin. Klorofil gibi maddeler de kullanıyorlar renklendirmek için. Uzun vadede yedikleri bu karışık yağlar kanserojen etkiye sahip ve gerçekten insan sağlığına çok zararlı yağlar. Yağın asit derecesi belli olur, karışık olup olmadığı belli olur. Bunlar kesinlikle karışık yağlardır. Elinizde bugün bin ton yağ olsun. Ne eski mahsul diye satar ne stok fazlası diye satar. İnternetten bu zeytinyağı alışverişlerinde çok dikkat etsinler. Tağşiş zeytinyağının ilk bakışta hakiki zeytinyağından ayırt edilemediğini ancak laboratuvar analizi ile tespit edilebileceğini ifade eden Çondur, zeytinyağının başka yağlar ile karıştırılmasının da Türk Gıda Kodeksine göre yasak olduğunu belirtti. En kolay ayırt edilecek şey aslında fiyatı. Tüccarımız özellikle buna baktırır. Burada ihracatçılarımız, üreticilerimiz yağlarını getirir ve analizini yaptırırlar. Sahte analiz raporlarıyla, sahte belgelerle, internetten bunu pazarlamaya uğraşan çok satıcı var. Bunun çözümü ise denetimlerin artırılması ve daha ağır cezalar getirilmesi. Baya ağır cezalar uygulanıyor. 1 litreyi de 80 liraya kimse kimseye satmaz. Zeytinyağının başına gelen işlemlerden asitliğine kadar, analizleri olmak üzere kalite kriterlerinin yanı sıra tağşişe yönelik analizleri de gerçekleştirebiliyoruz. Yani yurtdışı piyasalarındaki bu artış tabii ki Türkiye’ye de sirayet etti. Son yıllarda uluslararası piyasalarda zeytinyağı fiyatındaki artışın Türkiye’ye de etki ettiğini ve artan fiyatlar sebebiyle e-ticaret siteleri üzerinden hakiki zeytinyağı adıyla ucuza hileli zeytinyağlarının satışının arttığını ifade eden Başkan Çondur, “Son 2 yıldır, özellikle dünyanın en büyük üreticisi olan İspanya’daki mevcut kuraklık dolayısıyla rekolteleri 1 milyon 600 bin ton seviyesinden 600 bin tonlara kadar geriledi. Kimyasal işlem görmeden tüketilebilen bir yağdır. Fakat bu işi yapan kişiler bunu meslek haline getirmiş. Kaliteli yağ ile kalitesiz yağın aynı eşdeğerde tutulması anlamına geliyor. Bunlar sadece işini layıkıyla yapan zeytinyağı üreticisine ya da tüccarına olumsuz yansımıyor, kendi sağlıklarına da olumsuz etki ediyor. Bizim de amacımız bu yönde” şeklinde konuştu. Vatandaşlarımız kesinlikle bu ucuz yağlara, taklit yağlara rağbet etmesinler. Bunlar tağşişli yağlardır. Çünkü bunların toptan fiyatı, ton bazındaki, tanker bazındaki fiyatları 250 TL. “SAHTE RAPORLARLA PAZARLAMAYA ÇALIŞIYORLAR”Hileli zeytinyağlarının satışı noktasında tüketiciye büyük görevler düştüğünü ifade eden Çondur, hileli yağların kanserojen etkiye sahip olduğuna dikkat çekerek, “Bu yüzden tüketicilerimize çok büyük görevler düşüyor. Ticaret yapamayacak bir daha” dedi. Yapıyor yani alışmış bir kere. Özellikle kontrolü yapılamayan e-ticaret sitelerinde şuanda bu fiyatların çok altında fiyatlarla ambalajlı zeytinyağı satışı yapılmakta. Ucuz yağlara lütfen rağbet etmeyin” dedi. Gerçek zeytinyağları her zaman insan sağlığı için çok yararlıdır.