Gerçek zeytinyağını sahtesinden ayırmanın en kolay yolu: 'Bu fiyatın altındaysa satın almayın'

Uzun vadede yedikleri bu karışık yağlar kanserojen etkiye sahip ve gerçekten insan sağlığına çok zararlı yağlar. Tağşiş zeytinyağının ilk bakışta hakiki zeytinyağından ayırt edilemediğini ancak laboratuvar analizi ile tespit edilebileceğini ifade eden Çondur, zeytinyağının başka yağlar ile karıştırılmasının da Türk Gıda Kodeksine göre yasak olduğunu belirtti. İnsan sağlığı için de içerisinde bulundurduğu fenoller açısından da özellikle kanser gibi hastalıklara da müthiş iyi gelen bir yağdır. Elinizde bugün bin ton yağ olsun. Devlet, bu olayın üzerine çok gidiyor zaten. Bunun çözümü ise denetimlerin artırılması ve daha ağır cezalar getirilmesi. Vatandaşlarımız kesinlikle bu ucuz yağlara, taklit yağlara rağbet etmesinler. Gidiyor A firması kapandıktan sonra B şirketini kuruyor. Bunlar sadece işini layıkıyla yapan zeytinyağı üreticisine ya da tüccarına olumsuz yansımıyor, kendi sağlıklarına da olumsuz etki ediyor. Bu yağlardan da kesinlikle uzak durulması gerekiyor. Çok zararlı maddeler de barındırıyor. Bu cumhuriyet tarihinin en büyük üretimlerinden birisiydi. Özellikle Avrupa üretimindeki bu düşüşten sonra uluslararası piyasalarda 3 bin 300 Euro civarında seyreden ton fiyatı yaklaşık 9 bin Euroya kadar yükseldi. 1 litreyi de 80 liraya kimse kimseye satmaz. En kolay fiyatla ayırt edebilirsiniz. Özellikle söylüyorum, markalı yağlara yönelimini artırsınlar. Gerçek zeytinyağı tüketimini artıralım. Bizim de amacımız bu yönde” şeklinde konuştu. Bu yükselme, gerçek üretici ve gerçek bu işin markalı, ambalajlı üretimi ve satışını yapanlar için olumlu olarak seyretse de bazı olumsuz olaylara da yol açmış durumda. Bunlar kesinlikle karışık yağlardır. Baya ağır cezalar uygulanıyor. Yağın asit derecesi belli olur, karışık olup olmadığı belli olur. Gerçek zeytinyağları her zaman insan sağlığı için çok yararlıdır. Ucuz yağ gerçek zeytinyağı değildir. Taş baskı, soğuk sıkım, erken hasat isimleri altında ama kilosu 250 liranın altında alınan her yağdan tüketicilerimizin şüphe duyması gerekiyor. Bu yağlar karışıktır. Zeytinyağının başına gelen işlemlerden asitliğine kadar, analizleri olmak üzere kalite kriterlerinin yanı sıra tağşişe yönelik analizleri de gerçekleştirebiliyoruz. Kimyasal işlem görmeden tüketilebilen bir yağdır. Ne eski mahsul diye satar ne stok fazlası diye satar. Geçen yıl özellikle Türkiye bu işten olumlu olarak ayrıldı. Özellikle kontrolü yapılamayan e-ticaret sitelerinde şuanda bu fiyatların çok altında fiyatlarla ambalajlı zeytinyağı satışı yapılmakta. Burada ihracatçılarımız, üreticilerimiz yağlarını getirir ve analizini yaptırırlar. Bu laboratuvar ortamında analizle ayırt edilebilen bir durum. Yani yaklaşık sadece 1 milyon ton sadece İspanya’nın üretimde kaybı var. Marka ve fiyatla. Yağlarını Borsamızda kontrol ettirirler. Muhakkak bir hile varsa onu bulup açığa çıkartabiliyoruz” dedi. Son yıllarda uluslararası piyasalarda zeytinyağı fiyatındaki artışın Türkiye’ye de etki ettiğini ve artan fiyatlar sebebiyle e-ticaret siteleri üzerinden hakiki zeytinyağı adıyla ucuza hileli zeytinyağlarının satışının arttığını ifade eden Başkan Çondur, “Son 2 yıldır, özellikle dünyanın en büyük üreticisi olan İspanya’daki mevcut kuraklık dolayısıyla rekolteleri 1 milyon 600 bin ton seviyesinden 600 bin tonlara kadar geriledi. En kolay ayırt edilecek şey aslında fiyatı. Bunlara ne yazık ki, ulaşmamız da, denetimi de mümkün olmuyor. İnternetten bu zeytinyağı alışverişlerinde çok dikkat etsinler. Sahte analiz raporlarıyla, sahte belgelerle, internetten bunu pazarlamaya uğraşan çok satıcı var. Perakendede 300 TL ve üzerinde satılan bu yağlar kesinlikle, stok fazlası adı altında veya geçmiş yıl mahsulü adı altında 80-100 liralara pazarlanamaz. Başka bir yağla zeytinyağının karıştırılması kanunen yasaktır” dedi. Çünkü yerseniz kanser olursunuz. Bunlar tağşişli yağlardır. “SAHTE RAPORLARLA PAZARLAMAYA ÇALIŞIYORLAR”Hileli zeytinyağlarının satışı noktasında tüketiciye büyük görevler düştüğünü ifade eden Çondur, hileli yağların kanserojen etkiye sahip olduğuna dikkat çekerek, “Bu yüzden tüketicilerimize çok büyük görevler düşüyor. Zeytinyağı meyve suyudur. “TAĞŞİŞ SATIŞI YAPANLARIN TİCARI HAYATI BİTİRİLMELİ”Tağşiş yağ satışı yapanlara ağır cezaların uygulanması gerektiğini hatta ticari hayatının bitirilmesi gerektiğini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Meclis Başkanı Ahmet Bahri Erdel, “Tağşiş yağ üreticiler ve tüccarlar açısından çok büyük bir sıkıntı oluşturuyor. O yüzden zeytinyağı tüketimini artıralım ama hileli yağ tüketimini değil. Tüccarımız özellikle buna baktırır. ",. O yüzden kesinlikle tüketicilerimiz bunlara kanmasın. Özellikle sterol analizimizde bu kaçmıyor. Fakat bu işi yapan kişiler bunu meslek haline getirmiş. Yani yurtdışı piyasalarındaki bu artış tabii ki Türkiye’ye de sirayet etti. Mesela tağşiş yapan kişinin ticaret hayatını bitireceksin. “MUHAKKAK BİR HİLE VARSA AÇIĞA ÇIKARIYORUZ”Laboratuvar analizlerinde zeytinyağının karışım olup olmadığını kesin bir şekilde ortaya çıkarabildiklerini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı Gıda Mühendisi Mustafa Sönmez ise “Bizler Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı olarak zeytinyağının burada bütün hikayesini açıklayabiliyoruz. “EN KOLAY FİYATIYLA AYIRT EDİLİR”Fiziksel olarak ayırt edilemeyen hileli yağların en kolay fiyatıyla ayırt edilebileceğini vurgulayan Çondur, “Böyle fiziksel olarak bunları ayırt etmek mümkün değil. Bu çok basit. Çünkü bunların toptan fiyatı, ton bazındaki, tanker bazındaki fiyatları 250 TL. Kaliteli yağ ile kalitesiz yağın aynı eşdeğerde tutulması anlamına geliyor. Tağşiş, zeytinyağının başka bir yağla hileli olarak karıştırılması anlamına gelir ve zeytinyağı Türk Gıda Kodeksi’ne göre başka hiçbir yağla karıştırılamaz. Ucuz yağlara lütfen rağbet etmeyin” dedi. Klorofil gibi maddeler de kullanıyorlar renklendirmek için. Yapıyor yani alışmış bir kere. Ucuza yağ aldıklarını zannederek hileli taklit yağ alıyorlar. Çünkü geçen sene Türkiye yaklaşık 380 bin ton zeytinyağı üretti. ",Aydın Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Fevzi Çondur, son günlerde e-ticaret üzerinde hakiki zeytinyağı iddiasıyla satılan ve fiyatı piyasanın çok altında olan zeytinyağlarının, tağşiş zeytinyağı olduğu ve anlamanın en kolay yolunun fiyatı olduğuna dikkat çekerek tüketicileri dikkatli olmaya davet etti. Devam ettirebiliyor bu işi. Bin ton yağın kilosunu 250 TL’den aşağıya satmazsınız. Ticaret yapamayacak bir daha” dedi.

Gerçek zeytinyağını sahtesinden ayırmanın en kolay yolu: 'Bu fiyatın altındaysa satın almayın'

Taş baskı, soğuk sıkım, erken hasat isimleri altında ama kilosu 250 liranın altında alınan her yağdan tüketicilerimizin şüphe duyması gerekiyor. Bu yağlardan da kesinlikle uzak durulması gerekiyor. Tağşiş, zeytinyağının başka bir yağla hileli olarak karıştırılması anlamına gelir ve zeytinyağı Türk Gıda Kodeksi’ne göre başka hiçbir yağla karıştırılamaz. Fakat bu işi yapan kişiler bunu meslek haline getirmiş. Vatandaşlarımız kesinlikle bu ucuz yağlara, taklit yağlara rağbet etmesinler. Gerçek zeytinyağı tüketimini artıralım. Ticaret yapamayacak bir daha” dedi. Son yıllarda uluslararası piyasalarda zeytinyağı fiyatındaki artışın Türkiye’ye de etki ettiğini ve artan fiyatlar sebebiyle e-ticaret siteleri üzerinden hakiki zeytinyağı adıyla ucuza hileli zeytinyağlarının satışının arttığını ifade eden Başkan Çondur, “Son 2 yıldır, özellikle dünyanın en büyük üreticisi olan İspanya’daki mevcut kuraklık dolayısıyla rekolteleri 1 milyon 600 bin ton seviyesinden 600 bin tonlara kadar geriledi. Bu yükselme, gerçek üretici ve gerçek bu işin markalı, ambalajlı üretimi ve satışını yapanlar için olumlu olarak seyretse de bazı olumsuz olaylara da yol açmış durumda. Çünkü geçen sene Türkiye yaklaşık 380 bin ton zeytinyağı üretti. Yani yurtdışı piyasalarındaki bu artış tabii ki Türkiye’ye de sirayet etti. Özellikle Avrupa üretimindeki bu düşüşten sonra uluslararası piyasalarda 3 bin 300 Euro civarında seyreden ton fiyatı yaklaşık 9 bin Euroya kadar yükseldi. “MUHAKKAK BİR HİLE VARSA AÇIĞA ÇIKARIYORUZ”Laboratuvar analizlerinde zeytinyağının karışım olup olmadığını kesin bir şekilde ortaya çıkarabildiklerini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı Gıda Mühendisi Mustafa Sönmez ise “Bizler Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı olarak zeytinyağının burada bütün hikayesini açıklayabiliyoruz. Bunlar kesinlikle karışık yağlardır. Uzun vadede yedikleri bu karışık yağlar kanserojen etkiye sahip ve gerçekten insan sağlığına çok zararlı yağlar. İnsan sağlığı için de içerisinde bulundurduğu fenoller açısından da özellikle kanser gibi hastalıklara da müthiş iyi gelen bir yağdır. Bu cumhuriyet tarihinin en büyük üretimlerinden birisiydi. ",. Bunun çözümü ise denetimlerin artırılması ve daha ağır cezalar getirilmesi. Ucuz yağ gerçek zeytinyağı değildir. Kaliteli yağ ile kalitesiz yağın aynı eşdeğerde tutulması anlamına geliyor. Tüccarımız özellikle buna baktırır. Yapıyor yani alışmış bir kere. Bu çok basit. Bu yağlar karışıktır. Devam ettirebiliyor bu işi. Özellikle sterol analizimizde bu kaçmıyor. Ucuz yağlara lütfen rağbet etmeyin” dedi. Perakendede 300 TL ve üzerinde satılan bu yağlar kesinlikle, stok fazlası adı altında veya geçmiş yıl mahsulü adı altında 80-100 liralara pazarlanamaz. İnternetten bu zeytinyağı alışverişlerinde çok dikkat etsinler. Elinizde bugün bin ton yağ olsun. Baya ağır cezalar uygulanıyor. Geçen yıl özellikle Türkiye bu işten olumlu olarak ayrıldı. Ucuza yağ aldıklarını zannederek hileli taklit yağ alıyorlar. Devlet, bu olayın üzerine çok gidiyor zaten. Yağın asit derecesi belli olur, karışık olup olmadığı belli olur. Bu laboratuvar ortamında analizle ayırt edilebilen bir durum. Zeytinyağı meyve suyudur. Ne eski mahsul diye satar ne stok fazlası diye satar. Başka bir yağla zeytinyağının karıştırılması kanunen yasaktır” dedi. Bunlara ne yazık ki, ulaşmamız da, denetimi de mümkün olmuyor. Muhakkak bir hile varsa onu bulup açığa çıkartabiliyoruz” dedi. “TAĞŞİŞ SATIŞI YAPANLARIN TİCARI HAYATI BİTİRİLMELİ”Tağşiş yağ satışı yapanlara ağır cezaların uygulanması gerektiğini hatta ticari hayatının bitirilmesi gerektiğini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Meclis Başkanı Ahmet Bahri Erdel, “Tağşiş yağ üreticiler ve tüccarlar açısından çok büyük bir sıkıntı oluşturuyor. “EN KOLAY FİYATIYLA AYIRT EDİLİR”Fiziksel olarak ayırt edilemeyen hileli yağların en kolay fiyatıyla ayırt edilebileceğini vurgulayan Çondur, “Böyle fiziksel olarak bunları ayırt etmek mümkün değil. Yağlarını Borsamızda kontrol ettirirler. En kolay fiyatla ayırt edebilirsiniz. Bizim de amacımız bu yönde” şeklinde konuştu. Çünkü bunların toptan fiyatı, ton bazındaki, tanker bazındaki fiyatları 250 TL. Yani yaklaşık sadece 1 milyon ton sadece İspanya’nın üretimde kaybı var. Bunlar tağşişli yağlardır. ",Aydın Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Fevzi Çondur, son günlerde e-ticaret üzerinde hakiki zeytinyağı iddiasıyla satılan ve fiyatı piyasanın çok altında olan zeytinyağlarının, tağşiş zeytinyağı olduğu ve anlamanın en kolay yolunun fiyatı olduğuna dikkat çekerek tüketicileri dikkatli olmaya davet etti. 1 litreyi de 80 liraya kimse kimseye satmaz. Sahte analiz raporlarıyla, sahte belgelerle, internetten bunu pazarlamaya uğraşan çok satıcı var. Gidiyor A firması kapandıktan sonra B şirketini kuruyor. Zeytinyağının başına gelen işlemlerden asitliğine kadar, analizleri olmak üzere kalite kriterlerinin yanı sıra tağşişe yönelik analizleri de gerçekleştirebiliyoruz. Burada ihracatçılarımız, üreticilerimiz yağlarını getirir ve analizini yaptırırlar. Gerçek zeytinyağları her zaman insan sağlığı için çok yararlıdır. O yüzden kesinlikle tüketicilerimiz bunlara kanmasın. Marka ve fiyatla. Bin ton yağın kilosunu 250 TL’den aşağıya satmazsınız. Özellikle kontrolü yapılamayan e-ticaret sitelerinde şuanda bu fiyatların çok altında fiyatlarla ambalajlı zeytinyağı satışı yapılmakta. “SAHTE RAPORLARLA PAZARLAMAYA ÇALIŞIYORLAR”Hileli zeytinyağlarının satışı noktasında tüketiciye büyük görevler düştüğünü ifade eden Çondur, hileli yağların kanserojen etkiye sahip olduğuna dikkat çekerek, “Bu yüzden tüketicilerimize çok büyük görevler düşüyor. O yüzden zeytinyağı tüketimini artıralım ama hileli yağ tüketimini değil. Çok zararlı maddeler de barındırıyor. En kolay ayırt edilecek şey aslında fiyatı. Özellikle söylüyorum, markalı yağlara yönelimini artırsınlar. Kimyasal işlem görmeden tüketilebilen bir yağdır. Tağşiş zeytinyağının ilk bakışta hakiki zeytinyağından ayırt edilemediğini ancak laboratuvar analizi ile tespit edilebileceğini ifade eden Çondur, zeytinyağının başka yağlar ile karıştırılmasının da Türk Gıda Kodeksine göre yasak olduğunu belirtti. Çünkü yerseniz kanser olursunuz. Bunlar sadece işini layıkıyla yapan zeytinyağı üreticisine ya da tüccarına olumsuz yansımıyor, kendi sağlıklarına da olumsuz etki ediyor. Klorofil gibi maddeler de kullanıyorlar renklendirmek için. Mesela tağşiş yapan kişinin ticaret hayatını bitireceksin.