Gerçek zeytinyağını sahtesinden ayırmanın en kolay yolu: 'Bu fiyatın altındaysa satın almayın'

Uzun vadede yedikleri bu karışık yağlar kanserojen etkiye sahip ve gerçekten insan sağlığına çok zararlı yağlar. Çok zararlı maddeler de barındırıyor. ",Aydın Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Fevzi Çondur, son günlerde e-ticaret üzerinde hakiki zeytinyağı iddiasıyla satılan ve fiyatı piyasanın çok altında olan zeytinyağlarının, tağşiş zeytinyağı olduğu ve anlamanın en kolay yolunun fiyatı olduğuna dikkat çekerek tüketicileri dikkatli olmaya davet etti. Ne eski mahsul diye satar ne stok fazlası diye satar. Devlet, bu olayın üzerine çok gidiyor zaten. Tağşiş zeytinyağının ilk bakışta hakiki zeytinyağından ayırt edilemediğini ancak laboratuvar analizi ile tespit edilebileceğini ifade eden Çondur, zeytinyağının başka yağlar ile karıştırılmasının da Türk Gıda Kodeksine göre yasak olduğunu belirtti. Yağlarını Borsamızda kontrol ettirirler. “SAHTE RAPORLARLA PAZARLAMAYA ÇALIŞIYORLAR”Hileli zeytinyağlarının satışı noktasında tüketiciye büyük görevler düştüğünü ifade eden Çondur, hileli yağların kanserojen etkiye sahip olduğuna dikkat çekerek, “Bu yüzden tüketicilerimize çok büyük görevler düşüyor. Zeytinyağı meyve suyudur. Özellikle sterol analizimizde bu kaçmıyor. ",. Vatandaşlarımız kesinlikle bu ucuz yağlara, taklit yağlara rağbet etmesinler. İnsan sağlığı için de içerisinde bulundurduğu fenoller açısından da özellikle kanser gibi hastalıklara da müthiş iyi gelen bir yağdır. Gerçek zeytinyağları her zaman insan sağlığı için çok yararlıdır. Yani yaklaşık sadece 1 milyon ton sadece İspanya’nın üretimde kaybı var. Bu laboratuvar ortamında analizle ayırt edilebilen bir durum. Özellikle Avrupa üretimindeki bu düşüşten sonra uluslararası piyasalarda 3 bin 300 Euro civarında seyreden ton fiyatı yaklaşık 9 bin Euroya kadar yükseldi. Bunlar tağşişli yağlardır. Klorofil gibi maddeler de kullanıyorlar renklendirmek için. Zeytinyağının başına gelen işlemlerden asitliğine kadar, analizleri olmak üzere kalite kriterlerinin yanı sıra tağşişe yönelik analizleri de gerçekleştirebiliyoruz. Bizim de amacımız bu yönde” şeklinde konuştu. “TAĞŞİŞ SATIŞI YAPANLARIN TİCARI HAYATI BİTİRİLMELİ”Tağşiş yağ satışı yapanlara ağır cezaların uygulanması gerektiğini hatta ticari hayatının bitirilmesi gerektiğini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Meclis Başkanı Ahmet Bahri Erdel, “Tağşiş yağ üreticiler ve tüccarlar açısından çok büyük bir sıkıntı oluşturuyor. Ucuz yağlara lütfen rağbet etmeyin” dedi. Mesela tağşiş yapan kişinin ticaret hayatını bitireceksin. Taş baskı, soğuk sıkım, erken hasat isimleri altında ama kilosu 250 liranın altında alınan her yağdan tüketicilerimizin şüphe duyması gerekiyor. Bunlara ne yazık ki, ulaşmamız da, denetimi de mümkün olmuyor. Bu cumhuriyet tarihinin en büyük üretimlerinden birisiydi. Perakendede 300 TL ve üzerinde satılan bu yağlar kesinlikle, stok fazlası adı altında veya geçmiş yıl mahsulü adı altında 80-100 liralara pazarlanamaz. Özellikle söylüyorum, markalı yağlara yönelimini artırsınlar. Bunlar sadece işini layıkıyla yapan zeytinyağı üreticisine ya da tüccarına olumsuz yansımıyor, kendi sağlıklarına da olumsuz etki ediyor. Çünkü yerseniz kanser olursunuz. Bu yağlardan da kesinlikle uzak durulması gerekiyor. Tüccarımız özellikle buna baktırır. 1 litreyi de 80 liraya kimse kimseye satmaz. Çünkü geçen sene Türkiye yaklaşık 380 bin ton zeytinyağı üretti. O yüzden kesinlikle tüketicilerimiz bunlara kanmasın. Fakat bu işi yapan kişiler bunu meslek haline getirmiş. Kimyasal işlem görmeden tüketilebilen bir yağdır. Tağşiş, zeytinyağının başka bir yağla hileli olarak karıştırılması anlamına gelir ve zeytinyağı Türk Gıda Kodeksi’ne göre başka hiçbir yağla karıştırılamaz. Bunlar kesinlikle karışık yağlardır. “MUHAKKAK BİR HİLE VARSA AÇIĞA ÇIKARIYORUZ”Laboratuvar analizlerinde zeytinyağının karışım olup olmadığını kesin bir şekilde ortaya çıkarabildiklerini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı Gıda Mühendisi Mustafa Sönmez ise “Bizler Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı olarak zeytinyağının burada bütün hikayesini açıklayabiliyoruz. Bu yükselme, gerçek üretici ve gerçek bu işin markalı, ambalajlı üretimi ve satışını yapanlar için olumlu olarak seyretse de bazı olumsuz olaylara da yol açmış durumda. Elinizde bugün bin ton yağ olsun. Çünkü bunların toptan fiyatı, ton bazındaki, tanker bazındaki fiyatları 250 TL. Kaliteli yağ ile kalitesiz yağın aynı eşdeğerde tutulması anlamına geliyor. Son yıllarda uluslararası piyasalarda zeytinyağı fiyatındaki artışın Türkiye’ye de etki ettiğini ve artan fiyatlar sebebiyle e-ticaret siteleri üzerinden hakiki zeytinyağı adıyla ucuza hileli zeytinyağlarının satışının arttığını ifade eden Başkan Çondur, “Son 2 yıldır, özellikle dünyanın en büyük üreticisi olan İspanya’daki mevcut kuraklık dolayısıyla rekolteleri 1 milyon 600 bin ton seviyesinden 600 bin tonlara kadar geriledi. Marka ve fiyatla. Baya ağır cezalar uygulanıyor. Devam ettirebiliyor bu işi. Bunun çözümü ise denetimlerin artırılması ve daha ağır cezalar getirilmesi. Bin ton yağın kilosunu 250 TL’den aşağıya satmazsınız. O yüzden zeytinyağı tüketimini artıralım ama hileli yağ tüketimini değil. Başka bir yağla zeytinyağının karıştırılması kanunen yasaktır” dedi. En kolay ayırt edilecek şey aslında fiyatı. Ucuz yağ gerçek zeytinyağı değildir. Gerçek zeytinyağı tüketimini artıralım. Yani yurtdışı piyasalarındaki bu artış tabii ki Türkiye’ye de sirayet etti. Geçen yıl özellikle Türkiye bu işten olumlu olarak ayrıldı. İnternetten bu zeytinyağı alışverişlerinde çok dikkat etsinler. Ticaret yapamayacak bir daha” dedi. Sahte analiz raporlarıyla, sahte belgelerle, internetten bunu pazarlamaya uğraşan çok satıcı var. Özellikle kontrolü yapılamayan e-ticaret sitelerinde şuanda bu fiyatların çok altında fiyatlarla ambalajlı zeytinyağı satışı yapılmakta. Burada ihracatçılarımız, üreticilerimiz yağlarını getirir ve analizini yaptırırlar. Bu yağlar karışıktır. Gidiyor A firması kapandıktan sonra B şirketini kuruyor. “EN KOLAY FİYATIYLA AYIRT EDİLİR”Fiziksel olarak ayırt edilemeyen hileli yağların en kolay fiyatıyla ayırt edilebileceğini vurgulayan Çondur, “Böyle fiziksel olarak bunları ayırt etmek mümkün değil. Yağın asit derecesi belli olur, karışık olup olmadığı belli olur. Muhakkak bir hile varsa onu bulup açığa çıkartabiliyoruz” dedi. Bu çok basit. En kolay fiyatla ayırt edebilirsiniz. Yapıyor yani alışmış bir kere. Ucuza yağ aldıklarını zannederek hileli taklit yağ alıyorlar.

Gerçek zeytinyağını sahtesinden ayırmanın en kolay yolu: 'Bu fiyatın altındaysa satın almayın'

En kolay ayırt edilecek şey aslında fiyatı. Son yıllarda uluslararası piyasalarda zeytinyağı fiyatındaki artışın Türkiye’ye de etki ettiğini ve artan fiyatlar sebebiyle e-ticaret siteleri üzerinden hakiki zeytinyağı adıyla ucuza hileli zeytinyağlarının satışının arttığını ifade eden Başkan Çondur, “Son 2 yıldır, özellikle dünyanın en büyük üreticisi olan İspanya’daki mevcut kuraklık dolayısıyla rekolteleri 1 milyon 600 bin ton seviyesinden 600 bin tonlara kadar geriledi. Bu yükselme, gerçek üretici ve gerçek bu işin markalı, ambalajlı üretimi ve satışını yapanlar için olumlu olarak seyretse de bazı olumsuz olaylara da yol açmış durumda. Yapıyor yani alışmış bir kere. “EN KOLAY FİYATIYLA AYIRT EDİLİR”Fiziksel olarak ayırt edilemeyen hileli yağların en kolay fiyatıyla ayırt edilebileceğini vurgulayan Çondur, “Böyle fiziksel olarak bunları ayırt etmek mümkün değil. Bu çok basit. Gerçek zeytinyağı tüketimini artıralım. Kimyasal işlem görmeden tüketilebilen bir yağdır. Yağın asit derecesi belli olur, karışık olup olmadığı belli olur. Tağşiş zeytinyağının ilk bakışta hakiki zeytinyağından ayırt edilemediğini ancak laboratuvar analizi ile tespit edilebileceğini ifade eden Çondur, zeytinyağının başka yağlar ile karıştırılmasının da Türk Gıda Kodeksine göre yasak olduğunu belirtti. Özellikle Avrupa üretimindeki bu düşüşten sonra uluslararası piyasalarda 3 bin 300 Euro civarında seyreden ton fiyatı yaklaşık 9 bin Euroya kadar yükseldi. Özellikle sterol analizimizde bu kaçmıyor. Taş baskı, soğuk sıkım, erken hasat isimleri altında ama kilosu 250 liranın altında alınan her yağdan tüketicilerimizin şüphe duyması gerekiyor. Burada ihracatçılarımız, üreticilerimiz yağlarını getirir ve analizini yaptırırlar. Mesela tağşiş yapan kişinin ticaret hayatını bitireceksin. Kaliteli yağ ile kalitesiz yağın aynı eşdeğerde tutulması anlamına geliyor. Çok zararlı maddeler de barındırıyor. Sahte analiz raporlarıyla, sahte belgelerle, internetten bunu pazarlamaya uğraşan çok satıcı var. Yağlarını Borsamızda kontrol ettirirler. Klorofil gibi maddeler de kullanıyorlar renklendirmek için. Geçen yıl özellikle Türkiye bu işten olumlu olarak ayrıldı. En kolay fiyatla ayırt edebilirsiniz. Bu yağlardan da kesinlikle uzak durulması gerekiyor. Elinizde bugün bin ton yağ olsun. ",Aydın Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Fevzi Çondur, son günlerde e-ticaret üzerinde hakiki zeytinyağı iddiasıyla satılan ve fiyatı piyasanın çok altında olan zeytinyağlarının, tağşiş zeytinyağı olduğu ve anlamanın en kolay yolunun fiyatı olduğuna dikkat çekerek tüketicileri dikkatli olmaya davet etti. Bizim de amacımız bu yönde” şeklinde konuştu. 1 litreyi de 80 liraya kimse kimseye satmaz. Fakat bu işi yapan kişiler bunu meslek haline getirmiş. Bu cumhuriyet tarihinin en büyük üretimlerinden birisiydi. Uzun vadede yedikleri bu karışık yağlar kanserojen etkiye sahip ve gerçekten insan sağlığına çok zararlı yağlar. Ne eski mahsul diye satar ne stok fazlası diye satar. Gerçek zeytinyağları her zaman insan sağlığı için çok yararlıdır. Tüccarımız özellikle buna baktırır. O yüzden zeytinyağı tüketimini artıralım ama hileli yağ tüketimini değil. Marka ve fiyatla. Çünkü bunların toptan fiyatı, ton bazındaki, tanker bazındaki fiyatları 250 TL. Bunlar tağşişli yağlardır. Vatandaşlarımız kesinlikle bu ucuz yağlara, taklit yağlara rağbet etmesinler. Başka bir yağla zeytinyağının karıştırılması kanunen yasaktır” dedi. Yani yurtdışı piyasalarındaki bu artış tabii ki Türkiye’ye de sirayet etti. Ucuz yağ gerçek zeytinyağı değildir. Çünkü yerseniz kanser olursunuz. Özellikle kontrolü yapılamayan e-ticaret sitelerinde şuanda bu fiyatların çok altında fiyatlarla ambalajlı zeytinyağı satışı yapılmakta. Muhakkak bir hile varsa onu bulup açığa çıkartabiliyoruz” dedi. Ticaret yapamayacak bir daha” dedi. Devam ettirebiliyor bu işi. Baya ağır cezalar uygulanıyor. Bu laboratuvar ortamında analizle ayırt edilebilen bir durum. “MUHAKKAK BİR HİLE VARSA AÇIĞA ÇIKARIYORUZ”Laboratuvar analizlerinde zeytinyağının karışım olup olmadığını kesin bir şekilde ortaya çıkarabildiklerini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı Gıda Mühendisi Mustafa Sönmez ise “Bizler Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı olarak zeytinyağının burada bütün hikayesini açıklayabiliyoruz. ",. O yüzden kesinlikle tüketicilerimiz bunlara kanmasın. Çünkü geçen sene Türkiye yaklaşık 380 bin ton zeytinyağı üretti. Perakendede 300 TL ve üzerinde satılan bu yağlar kesinlikle, stok fazlası adı altında veya geçmiş yıl mahsulü adı altında 80-100 liralara pazarlanamaz. Ucuz yağlara lütfen rağbet etmeyin” dedi. “TAĞŞİŞ SATIŞI YAPANLARIN TİCARI HAYATI BİTİRİLMELİ”Tağşiş yağ satışı yapanlara ağır cezaların uygulanması gerektiğini hatta ticari hayatının bitirilmesi gerektiğini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Meclis Başkanı Ahmet Bahri Erdel, “Tağşiş yağ üreticiler ve tüccarlar açısından çok büyük bir sıkıntı oluşturuyor. İnternetten bu zeytinyağı alışverişlerinde çok dikkat etsinler. Özellikle söylüyorum, markalı yağlara yönelimini artırsınlar. Bunun çözümü ise denetimlerin artırılması ve daha ağır cezalar getirilmesi. Devlet, bu olayın üzerine çok gidiyor zaten. Bu yağlar karışıktır. Zeytinyağı meyve suyudur. Bunlara ne yazık ki, ulaşmamız da, denetimi de mümkün olmuyor. Bin ton yağın kilosunu 250 TL’den aşağıya satmazsınız. İnsan sağlığı için de içerisinde bulundurduğu fenoller açısından da özellikle kanser gibi hastalıklara da müthiş iyi gelen bir yağdır. Zeytinyağının başına gelen işlemlerden asitliğine kadar, analizleri olmak üzere kalite kriterlerinin yanı sıra tağşişe yönelik analizleri de gerçekleştirebiliyoruz. Tağşiş, zeytinyağının başka bir yağla hileli olarak karıştırılması anlamına gelir ve zeytinyağı Türk Gıda Kodeksi’ne göre başka hiçbir yağla karıştırılamaz. Bunlar kesinlikle karışık yağlardır. “SAHTE RAPORLARLA PAZARLAMAYA ÇALIŞIYORLAR”Hileli zeytinyağlarının satışı noktasında tüketiciye büyük görevler düştüğünü ifade eden Çondur, hileli yağların kanserojen etkiye sahip olduğuna dikkat çekerek, “Bu yüzden tüketicilerimize çok büyük görevler düşüyor. Bunlar sadece işini layıkıyla yapan zeytinyağı üreticisine ya da tüccarına olumsuz yansımıyor, kendi sağlıklarına da olumsuz etki ediyor. Yani yaklaşık sadece 1 milyon ton sadece İspanya’nın üretimde kaybı var. Gidiyor A firması kapandıktan sonra B şirketini kuruyor. Ucuza yağ aldıklarını zannederek hileli taklit yağ alıyorlar.