Gerçek zeytinyağını sahtesinden ayırmanın en kolay yolu: ''Bu fiyatın altındaysa satın almayın''

1 litreyi de 80 liraya kimse kimseye satmaz. İnternetten bu zeytinyağı alışverişlerinde çok dikkat etsinler. Ucuz yağlara lütfen rağbet etmeyin” dedi. ",Aydın Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Fevzi Çondur, son günlerde e-ticaret üzerinde hakiki zeytinyağı iddiasıyla satılan ve fiyatı piyasanın çok altında olan zeytinyağlarının, tağşiş zeytinyağı olduğu ve anlamanın en kolay yolunun fiyatı olduğuna dikkat çekerek tüketicileri dikkatli olmaya davet etti. Baya ağır cezalar uygulanıyor. En kolay fiyatla ayırt edebilirsiniz. Gerçek zeytinyağı tüketimini artıralım. Geçen yıl özellikle Türkiye bu işten olumlu olarak ayrıldı. Çünkü geçen sene Türkiye yaklaşık 380 bin ton zeytinyağı üretti. Tüccarımız özellikle buna baktırır. Bu yağlar karışıktır. Özellikle sterol analizimizde bu kaçmıyor. Bunlara ne yazık ki, ulaşmamız da, denetimi de mümkün olmuyor. Çünkü bunların toptan fiyatı, ton bazındaki, tanker bazındaki fiyatları 250 TL. Zeytinyağı meyve suyudur. Kaliteli yağ ile kalitesiz yağın aynı eşdeğerde tutulması anlamına geliyor. Mesela tağşiş yapan kişinin ticaret hayatını bitireceksin. Devlet, bu olayın üzerine çok gidiyor zaten. Gidiyor A firması kapandıktan sonra B şirketini kuruyor. Sahte analiz raporlarıyla, sahte belgelerle, internetten bunu pazarlamaya uğraşan çok satıcı var. Çünkü yerseniz kanser olursunuz. Bu cumhuriyet tarihinin en büyük üretimlerinden birisiydi. Yani yurtdışı piyasalarındaki bu artış tabii ki Türkiye’ye de sirayet etti. Fakat bu işi yapan kişiler bunu meslek haline getirmiş. Bu yükselme, gerçek üretici ve gerçek bu işin markalı, ambalajlı üretimi ve satışını yapanlar için olumlu olarak seyretse de bazı olumsuz olaylara da yol açmış durumda. Tağşiş zeytinyağının ilk bakışta hakiki zeytinyağından ayırt edilemediğini ancak laboratuvar analizi ile tespit edilebileceğini ifade eden Çondur, zeytinyağının başka yağlar ile karıştırılmasının da Türk Gıda Kodeksine göre yasak olduğunu belirtti. Klorofil gibi maddeler de kullanıyorlar renklendirmek için. Kimyasal işlem görmeden tüketilebilen bir yağdır. Yani yaklaşık sadece 1 milyon ton sadece İspanya’nın üretimde kaybı var. Ticaret yapamayacak bir daha” dedi. İnsan sağlığı için de içerisinde bulundurduğu fenoller açısından da özellikle kanser gibi hastalıklara da müthiş iyi gelen bir yağdır. Yapıyor yani alışmış bir kere. Bunun çözümü ise denetimlerin artırılması ve daha ağır cezalar getirilmesi. Ucuz yağ gerçek zeytinyağı değildir. “EN KOLAY FİYATIYLA AYIRT EDİLİR”Fiziksel olarak ayırt edilemeyen hileli yağların en kolay fiyatıyla ayırt edilebileceğini vurgulayan Çondur, “Böyle fiziksel olarak bunları ayırt etmek mümkün değil. Bunlar kesinlikle karışık yağlardır. Burada ihracatçılarımız, üreticilerimiz yağlarını getirir ve analizini yaptırırlar. Tağşiş, zeytinyağının başka bir yağla hileli olarak karıştırılması anlamına gelir ve zeytinyağı Türk Gıda Kodeksi’ne göre başka hiçbir yağla karıştırılamaz. Bu yağlardan da kesinlikle uzak durulması gerekiyor. Özellikle söylüyorum, markalı yağlara yönelimini artırsınlar. Taş baskı, soğuk sıkım, erken hasat isimleri altında ama kilosu 250 liranın altında alınan her yağdan tüketicilerimizin şüphe duyması gerekiyor. Perakendede 300 TL ve üzerinde satılan bu yağlar kesinlikle, stok fazlası adı altında veya geçmiş yıl mahsulü adı altında 80-100 liralara pazarlanamaz. Bu laboratuvar ortamında analizle ayırt edilebilen bir durum. Ne eski mahsul diye satar ne stok fazlası diye satar. “SAHTE RAPORLARLA PAZARLAMAYA ÇALIŞIYORLAR”Hileli zeytinyağlarının satışı noktasında tüketiciye büyük görevler düştüğünü ifade eden Çondur, hileli yağların kanserojen etkiye sahip olduğuna dikkat çekerek, “Bu yüzden tüketicilerimize çok büyük görevler düşüyor. Yağlarını Borsamızda kontrol ettirirler. Başka bir yağla zeytinyağının karıştırılması kanunen yasaktır” dedi. “TAĞŞİŞ SATIŞI YAPANLARIN TİCARI HAYATI BİTİRİLMELİ”Tağşiş yağ satışı yapanlara ağır cezaların uygulanması gerektiğini hatta ticari hayatının bitirilmesi gerektiğini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Meclis Başkanı Ahmet Bahri Erdel, “Tağşiş yağ üreticiler ve tüccarlar açısından çok büyük bir sıkıntı oluşturuyor. Çok zararlı maddeler de barındırıyor. Bin ton yağın kilosunu 250 TL’den aşağıya satmazsınız. Zeytinyağının başına gelen işlemlerden asitliğine kadar, analizleri olmak üzere kalite kriterlerinin yanı sıra tağşişe yönelik analizleri de gerçekleştirebiliyoruz. Özellikle Avrupa üretimindeki bu düşüşten sonra uluslararası piyasalarda 3 bin 300 Euro civarında seyreden ton fiyatı yaklaşık 9 bin Euroya kadar yükseldi. Bu çok basit. Gerçek zeytinyağları her zaman insan sağlığı için çok yararlıdır. Son yıllarda uluslararası piyasalarda zeytinyağı fiyatındaki artışın Türkiye’ye de etki ettiğini ve artan fiyatlar sebebiyle e-ticaret siteleri üzerinden hakiki zeytinyağı adıyla ucuza hileli zeytinyağlarının satışının arttığını ifade eden Başkan Çondur, “Son 2 yıldır, özellikle dünyanın en büyük üreticisi olan İspanya’daki mevcut kuraklık dolayısıyla rekolteleri 1 milyon 600 bin ton seviyesinden 600 bin tonlara kadar geriledi. O yüzden zeytinyağı tüketimini artıralım ama hileli yağ tüketimini değil. Muhakkak bir hile varsa onu bulup açığa çıkartabiliyoruz” dedi. Bunlar sadece işini layıkıyla yapan zeytinyağı üreticisine ya da tüccarına olumsuz yansımıyor, kendi sağlıklarına da olumsuz etki ediyor. Devam ettirebiliyor bu işi. Elinizde bugün bin ton yağ olsun. Özellikle kontrolü yapılamayan e-ticaret sitelerinde şuanda bu fiyatların çok altında fiyatlarla ambalajlı zeytinyağı satışı yapılmakta. Yağın asit derecesi belli olur, karışık olup olmadığı belli olur. “MUHAKKAK BİR HİLE VARSA AÇIĞA ÇIKARIYORUZ”Laboratuvar analizlerinde zeytinyağının karışım olup olmadığını kesin bir şekilde ortaya çıkarabildiklerini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı Gıda Mühendisi Mustafa Sönmez ise “Bizler Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı olarak zeytinyağının burada bütün hikayesini açıklayabiliyoruz. O yüzden kesinlikle tüketicilerimiz bunlara kanmasın. Ucuza yağ aldıklarını zannederek hileli taklit yağ alıyorlar. En kolay ayırt edilecek şey aslında fiyatı. Uzun vadede yedikleri bu karışık yağlar kanserojen etkiye sahip ve gerçekten insan sağlığına çok zararlı yağlar. ",. Marka ve fiyatla. Bunlar tağşişli yağlardır. Bizim de amacımız bu yönde” şeklinde konuştu. Vatandaşlarımız kesinlikle bu ucuz yağlara, taklit yağlara rağbet etmesinler.

Gerçek zeytinyağını sahtesinden ayırmanın en kolay yolu: ''Bu fiyatın altındaysa satın almayın''

En kolay fiyatla ayırt edebilirsiniz. O yüzden zeytinyağı tüketimini artıralım ama hileli yağ tüketimini değil. Özellikle söylüyorum, markalı yağlara yönelimini artırsınlar. Gerçek zeytinyağları her zaman insan sağlığı için çok yararlıdır. Vatandaşlarımız kesinlikle bu ucuz yağlara, taklit yağlara rağbet etmesinler. Bunlar sadece işini layıkıyla yapan zeytinyağı üreticisine ya da tüccarına olumsuz yansımıyor, kendi sağlıklarına da olumsuz etki ediyor. Mesela tağşiş yapan kişinin ticaret hayatını bitireceksin. Zeytinyağı meyve suyudur. Ucuza yağ aldıklarını zannederek hileli taklit yağ alıyorlar. Ne eski mahsul diye satar ne stok fazlası diye satar. Son yıllarda uluslararası piyasalarda zeytinyağı fiyatındaki artışın Türkiye’ye de etki ettiğini ve artan fiyatlar sebebiyle e-ticaret siteleri üzerinden hakiki zeytinyağı adıyla ucuza hileli zeytinyağlarının satışının arttığını ifade eden Başkan Çondur, “Son 2 yıldır, özellikle dünyanın en büyük üreticisi olan İspanya’daki mevcut kuraklık dolayısıyla rekolteleri 1 milyon 600 bin ton seviyesinden 600 bin tonlara kadar geriledi. İnsan sağlığı için de içerisinde bulundurduğu fenoller açısından da özellikle kanser gibi hastalıklara da müthiş iyi gelen bir yağdır. Yağlarını Borsamızda kontrol ettirirler. Kaliteli yağ ile kalitesiz yağın aynı eşdeğerde tutulması anlamına geliyor. Zeytinyağının başına gelen işlemlerden asitliğine kadar, analizleri olmak üzere kalite kriterlerinin yanı sıra tağşişe yönelik analizleri de gerçekleştirebiliyoruz. Uzun vadede yedikleri bu karışık yağlar kanserojen etkiye sahip ve gerçekten insan sağlığına çok zararlı yağlar. Yani yurtdışı piyasalarındaki bu artış tabii ki Türkiye’ye de sirayet etti. Yağın asit derecesi belli olur, karışık olup olmadığı belli olur. En kolay ayırt edilecek şey aslında fiyatı. ",Aydın Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Fevzi Çondur, son günlerde e-ticaret üzerinde hakiki zeytinyağı iddiasıyla satılan ve fiyatı piyasanın çok altında olan zeytinyağlarının, tağşiş zeytinyağı olduğu ve anlamanın en kolay yolunun fiyatı olduğuna dikkat çekerek tüketicileri dikkatli olmaya davet etti. 1 litreyi de 80 liraya kimse kimseye satmaz. ",. Çünkü geçen sene Türkiye yaklaşık 380 bin ton zeytinyağı üretti. Ucuz yağ gerçek zeytinyağı değildir. “EN KOLAY FİYATIYLA AYIRT EDİLİR”Fiziksel olarak ayırt edilemeyen hileli yağların en kolay fiyatıyla ayırt edilebileceğini vurgulayan Çondur, “Böyle fiziksel olarak bunları ayırt etmek mümkün değil. Perakendede 300 TL ve üzerinde satılan bu yağlar kesinlikle, stok fazlası adı altında veya geçmiş yıl mahsulü adı altında 80-100 liralara pazarlanamaz. Ucuz yağlara lütfen rağbet etmeyin” dedi. Bunun çözümü ise denetimlerin artırılması ve daha ağır cezalar getirilmesi. “SAHTE RAPORLARLA PAZARLAMAYA ÇALIŞIYORLAR”Hileli zeytinyağlarının satışı noktasında tüketiciye büyük görevler düştüğünü ifade eden Çondur, hileli yağların kanserojen etkiye sahip olduğuna dikkat çekerek, “Bu yüzden tüketicilerimize çok büyük görevler düşüyor. Çünkü bunların toptan fiyatı, ton bazındaki, tanker bazındaki fiyatları 250 TL. Çünkü yerseniz kanser olursunuz. Çok zararlı maddeler de barındırıyor. Bu yağlar karışıktır. Bu cumhuriyet tarihinin en büyük üretimlerinden birisiydi. Muhakkak bir hile varsa onu bulup açığa çıkartabiliyoruz” dedi. Bunlar tağşişli yağlardır. “TAĞŞİŞ SATIŞI YAPANLARIN TİCARI HAYATI BİTİRİLMELİ”Tağşiş yağ satışı yapanlara ağır cezaların uygulanması gerektiğini hatta ticari hayatının bitirilmesi gerektiğini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Meclis Başkanı Ahmet Bahri Erdel, “Tağşiş yağ üreticiler ve tüccarlar açısından çok büyük bir sıkıntı oluşturuyor. Bunlar kesinlikle karışık yağlardır. Gerçek zeytinyağı tüketimini artıralım. “MUHAKKAK BİR HİLE VARSA AÇIĞA ÇIKARIYORUZ”Laboratuvar analizlerinde zeytinyağının karışım olup olmadığını kesin bir şekilde ortaya çıkarabildiklerini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı Gıda Mühendisi Mustafa Sönmez ise “Bizler Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı olarak zeytinyağının burada bütün hikayesini açıklayabiliyoruz. Marka ve fiyatla. Kimyasal işlem görmeden tüketilebilen bir yağdır. Baya ağır cezalar uygulanıyor. Bu laboratuvar ortamında analizle ayırt edilebilen bir durum. Tüccarımız özellikle buna baktırır. Gidiyor A firması kapandıktan sonra B şirketini kuruyor. Yani yaklaşık sadece 1 milyon ton sadece İspanya’nın üretimde kaybı var. Özellikle kontrolü yapılamayan e-ticaret sitelerinde şuanda bu fiyatların çok altında fiyatlarla ambalajlı zeytinyağı satışı yapılmakta. Bizim de amacımız bu yönde” şeklinde konuştu. İnternetten bu zeytinyağı alışverişlerinde çok dikkat etsinler. Devam ettirebiliyor bu işi. Sahte analiz raporlarıyla, sahte belgelerle, internetten bunu pazarlamaya uğraşan çok satıcı var. Bu yağlardan da kesinlikle uzak durulması gerekiyor. Bu yükselme, gerçek üretici ve gerçek bu işin markalı, ambalajlı üretimi ve satışını yapanlar için olumlu olarak seyretse de bazı olumsuz olaylara da yol açmış durumda. Tağşiş zeytinyağının ilk bakışta hakiki zeytinyağından ayırt edilemediğini ancak laboratuvar analizi ile tespit edilebileceğini ifade eden Çondur, zeytinyağının başka yağlar ile karıştırılmasının da Türk Gıda Kodeksine göre yasak olduğunu belirtti. Bin ton yağın kilosunu 250 TL’den aşağıya satmazsınız. Özellikle Avrupa üretimindeki bu düşüşten sonra uluslararası piyasalarda 3 bin 300 Euro civarında seyreden ton fiyatı yaklaşık 9 bin Euroya kadar yükseldi. O yüzden kesinlikle tüketicilerimiz bunlara kanmasın. Bunlara ne yazık ki, ulaşmamız da, denetimi de mümkün olmuyor. Taş baskı, soğuk sıkım, erken hasat isimleri altında ama kilosu 250 liranın altında alınan her yağdan tüketicilerimizin şüphe duyması gerekiyor. Yapıyor yani alışmış bir kere. Başka bir yağla zeytinyağının karıştırılması kanunen yasaktır” dedi. Özellikle sterol analizimizde bu kaçmıyor. Klorofil gibi maddeler de kullanıyorlar renklendirmek için. Geçen yıl özellikle Türkiye bu işten olumlu olarak ayrıldı. Ticaret yapamayacak bir daha” dedi. Devlet, bu olayın üzerine çok gidiyor zaten. Fakat bu işi yapan kişiler bunu meslek haline getirmiş. Bu çok basit. Elinizde bugün bin ton yağ olsun. Tağşiş, zeytinyağının başka bir yağla hileli olarak karıştırılması anlamına gelir ve zeytinyağı Türk Gıda Kodeksi’ne göre başka hiçbir yağla karıştırılamaz. Burada ihracatçılarımız, üreticilerimiz yağlarını getirir ve analizini yaptırırlar.